不銹鋼廚具是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的范圍比較多，包括的產(chǎn)品種類也較多，如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼刀箱、不銹鋼烤爐等等。不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時(shí)，看到這樣的廚具，就會(huì)心情大好，工作熱情也會(huì)提高，同時(shí)增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤?wù)的耐心和信心，進(jìn)而為客人提供出自己水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望。但是不銹鋼廚具的保養(yǎng)是有一定的技巧的，下面小編來(lái)為您介紹如何保養(yǎng)不銹鋼廚具。
1、切記保持廚房用具清潔，經(jīng)常擦洗，特別儲(chǔ)存醬油等調(diào)味品的時(shí)候要及時(shí)清洗，保持廚房用具的干燥。這樣，廚房用具不會(huì)被腐蝕和損壞，并且能保持一個(gè)更美麗的形象。
2、不要用強(qiáng)堿或氧化發(fā)酵粉、漂白粉等清洗。以小編的經(jīng)驗(yàn)告訴你，餐具生銹不僅影響著它的美觀，而且還降低了它的使用壽命。
3、在使用前，該表面可涂覆廚房植物油的薄層，然后干燥控火，這是把炊具的表面之前等于保護(hù)膜。因此，使用易于清潔，并能延長(zhǎng)使用壽命。
4、不銹鋼廚具清洗后，須將表面的水漬擦干凈。燃燒時(shí)產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫與水相遇，產(chǎn)生硫酸和硫酸，會(huì)影響器皿的使用壽命。
5、記住不要燒空。由于不銹鋼炊具的熱導(dǎo)率較低，傳熱時(shí)間較慢，空燒會(huì)導(dǎo)致炊具表面鍍鉻老化、脫落。
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